针对央国企拖欠工程款的问题，您可以通过以下多种途径进行举报和投诉，以寻求有效的解决方案：

一、初步沟通与协商

首先，建议您尝试与央国企进行直接的沟通协商。您可以以书面形式发送催款函，明确列出工程款的具体金额、支付依据以及合同约定的付款时间等内容，要求其限期支付。这一步是解决问题的初步尝试，也是后续采取其他措施的基础。

二、向行业主管部门投诉

如果沟通协商无果，您可以根据工程领域向相应的行业主管部门投诉。例如，在建设工程领域，您可以向当地住房和城乡建设部门反映情况，并提交详细的工程合同、施工记录、结算文件等相关证据。主管部门会依据职权进行调查，并督促央国企尽快解决拖欠问题。

对于其他领域，如交通运输、水利等，您也可以向相应的管理部门进行举报。具体举报电话和联系方式可以通过查询当地相关部门的官网或公告获取。

三、向国资委反映

由于央国企通常受到国资委的监管，因此您也可以向国资委反映拖欠工程款的问题。国资委会关注此类问题，并协调推动解决。您可以通过国资委的官方网站或电话等渠道进行反映。

四、寻求专业法律帮助

如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑寻求专业法律帮助。您可以咨询律师或法律援助机构，了解通过诉讼或仲裁等方式维权的可行性和具体流程。在必要时，您可以提起诉讼或仲裁申请，通过法律手段维护自己的合法权益。

五、利用举报电话和线上平台

除了以上途径外，您还可以拨打全国统一的劳动保障监察举报投诉电话12333或政府服务热线12345进行反映。这些热线提供24小时人工服务，会转接至相关部门处理您的投诉。同时，您也可以通过国务院客户端小程序中的“欠薪线索反映”板块或登录当地人力资源和社会保障局的官方网站在“根治欠薪”专栏填写举报信息。

综上所述，针对央国企拖欠工程款的问题，您可以通过多种途径进行举报和投诉。建议您根据实际情况选择合适的途径，并准备好相关证据材料，以便更有效地维护自己的合法权益。