别墅承重墙不可以打掉重建。承重墙是建筑物结构中承载重量的重要部分，打掉承重墙会严重影响建筑物的结构安全，甚至可能导致建筑物倒塌，因此绝对不能擅自打掉重建。

1. 从法律角度来看：根据《住宅室内装饰装修管理办法》等相关法律法规，住宅室内装饰装修活动禁止拆除承重结构，擅自变动或破坏房屋建筑抗震构件的。违反此规定，相关部门有权责令限期改正，并处以罚款；造成严重后果的，还可能承担刑事责任。
2. 从建筑安全角度来看：承重墙支撑着建筑物的上层重量，如果打掉，会破坏整个建筑的结构平衡，导致墙体开裂、楼层塌陷等严重后果，对居住者的生命安全构成极大威胁。
3. 从实际操作角度来看：即使你有改建的需求，也应该先咨询专业的建筑设计师或结构工程师，通过合法的途径进行申请和审批，确保改建方案的安全性和合法性。

因此，我强烈建议你不要打掉别墅的承重墙进行重建。如果你对别墅的改造有任何疑问或需求，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和指导。