别墅建筑外观的改变是否属于违建，不能一概而论。具体是否构成违建，需要根据以下情况来判断：

1. 是否经过审批：一般来说，若改变别墅建筑外观未经相关部门审批许可，可能构成违建。因为建筑外观的改变可能涉及建筑的结构安全、消防安全以及城市规划等多方面因素，需要相关部门进行审查和批准。

2. 所在区域的规定：别墅所在区域可能有特定的建筑规定和限制。例如，在一些历史文化街区或建筑保护区域，对建筑外观的改变有严格的规定，未经批准擅自改变可能会被认定为违建并受到处罚。而在普通的建筑区域，若改变外观符合相关规划和建设标准，并经过了合法审批程序，则不属于违建。

3. 改变的具体内容：建筑外观的改变内容也是判断是否构成违建的重要因素。如果改变只是轻微的装饰或修缮，且不影响建筑的整体结构和安全，可能不会被认定为违建。但如果改变涉及建筑的主体结构或重大外观变更，则需要经过相关部门的审批。

综上所述，别墅建筑外观的改变是否属于违建，需要根据具体情况来判断。如果你对别墅建筑外观的改变有疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出专业的法律意见。