我国第二轮土地承包始于1997年，并在各地陆续开展，至2003年基本完成。此轮土地承包期限为30年，大部分地区的到期时间统一为2027年12月31日，并且到期后依法可再延长三十年，即延长至2057年。

这一政策是在第一轮土地承包的基础上进行的，旨在进一步稳定和完善农村土地承包关系。通过法律手段，第二轮土地承包不仅延续了第一轮土地承包的关系，还赋予了农民长期而有保障的土地使用权，这极大地促进了农业的发展，并增强了农村社会的稳定性。

在具体应用时，虽然大部分地区都按照上述时间节点进行了第二轮土地承包，但由于地区政策调整、历史遗留问题等原因，部分地区可能会存在稍晚几年才开始执行的情况。因此，需结合当地的实际政策和实施情况来确定具体的土地承包起止时间。如有任何疑问或需要进一步的咨询，请随时联系相关部门或专业律师以获取更准确的信息。