面对别人欠钱一直不还的情况，您可以采取以下措施来追回欠款：

一、首先尝试友好协商

1. 直接沟通：与欠款人面对面交流，诚恳说明您的经济状况和需求，以及希望尽快收回借款的原因。尝试了解对方还款困难的原因，并协商制定合理的还款计划。
2. 签订协议：如果双方能够达成一致，最好签订书面还款协议，详细列明还款金额、时间、方式等，以增加协议的法律约束力。
3. 借助第三方调解：如果直接沟通效果不佳，可以寻求共同朋友、亲戚或长辈等第三方的帮助进行调解。

二、保留好关键证据

在追讨欠款的过程中，保留好证据至关重要。您应收集并保存好以下证据：

1. 借条与转账记录：确保借条内容完整、清晰，包括借款金额、借款日期、还款日期、利息约定等重要信息，并有双方的签字或手印。同时，保存好转账记录，如银行转账、微信转账、支付宝转账等，以证明借款的金额和时间。
2. 聊天记录与通话录音：如果借款时没有借条或借条信息不完整，聊天记录或通话录音可以作为补充证据。在聊天或通话中明确提及借款的事实、金额、时间等关键信息，并保存原始的聊天记录和通话录音。

三、采取法律手段

如果友好协商和保留证据均未能解决问题，您可以考虑采取以下法律手段：

1. 发送催款函：以书面形式正式让对方还款，明确还款期限等事宜。催款函可以作为后续法律程序的证据。
2. 申请支付令：如果债权债务关系清晰、合法，且支付令能够送达债务人，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查符合条件后，会向债务人发出支付令，要求其在规定时间内清偿债务。若对方在规定期间未提出异议，支付令生效后可申请强制执行。
3. 提起诉讼：如果上述方法均无效，您可以向法院提起诉讼，要求欠款人偿还欠款以及可能产生的利息、违约金等。在提起诉讼前，请确保您已准备好充分的证据材料，并撰写好起诉状。法院会根据双方提供的证据进行审理，并作出判决。如果法院判决欠款人还款但欠款人仍不履行，您可以申请法院强制执行。

四、注意事项

1. 诉讼时效：请注意诉讼时效问题，一般为三年，从债务到期之日起计算。超过诉讼时效可能会面临丧失胜诉权的风险。
2. 法律咨询：如果在追讨欠款的过程中遇到任何法律问题或疑问，建议及时向我咨询以获取专业帮助。

综上所述，面对欠款不还的情况，您应保持冷静和理智，依法行事。通过友好协商、保留证据、采取法律手段等综合措施，您可以有效追回欠款并保障您的合法权益。