面对别人欠你3000元不还的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 协商与催款：

   • 首先，尝试与欠款人进行友好协商，明确表达你对这笔借款的需要，并要求其在一定期限内偿还。
   • 保留好所有的沟通记录，包括电话记录、短信、微信聊天记录等，这些将作为你后续主张债权的重要证据。

2. 准备法律材料：

   • 如果协商无果，你需要准备起诉材料。这包括起诉状，其中要写明原被告信息、诉讼请求（即要求对方归还3000元及可能产生的利息等）、事实与理由。
   • 收集并整理所有能证明借款事实的证据，如转账记录、借条、聊天记录等。

3. 提起诉讼：

   • 携带起诉状和证据材料，到有管辖权的法院立案窗口提交立案材料。法院会审查是否符合立案条件，若符合则受理并收取诉讼费。
   • 法院受理后，会安排开庭时间，并通知双方。在庭审中，你需要陈述事实、出示证据，对方可能会进行答辩。

4. 执行判决：

   • 如果法院作出判决，要求对方偿还欠款，但对方仍不履行，你可以申请法院强制执行。
   • 法院有权采取多种强制措施，如冻结账户、查封财产等，以迫使对方偿还债务。

5. 其他注意事项：

   • 在整个过程中，要注意诉讼时效的问题。一般来说，债权债务纠纷的诉讼时效为三年，你要在时效期内及时主张权利。
   • 如果可能的话，可以考虑申请诉前财产保全，以防止对方在诉讼期间转移财产。

综上所述，面对别人欠钱不还的情况，你应该先尝试协商，协商无果后再通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，保留好证据、准备好法律材料、及时提起诉讼并申请强制执行是关键步骤。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。