结论前置：夫妻双方不能私自查询对方的酒店住宿记录，因为这涉及个人隐私权，受法律严格保护。任何非法获取此类信息的行为都是违法的，并可能构成犯罪。

详细分析：

1. 隐私权的基本保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
   • 酒店入住信息作为个人隐私的一部分，同样受到法律的保护。夫妻关系虽然亲密，但双方仍然是独立的法律主体，各自享有隐私权。

2. 合法查询的途径与条件：

   • 对方明确同意：如果夫妻一方明确表示同意另一方查询自己的酒店入住信息，这种基于双方协商一致的行为是合法有效的。
   • 司法机关依法查询：在涉及司法案件，如离婚案件中的财产分割、重婚等关键事实的核实需要时，司法机关可以依法要求酒店提供相关入住信息。此过程需遵循严格的法定程序。

3. 非法查询的法律后果：

   • 私自通过不正当途径查询对方的酒店入住信息，不仅侵犯了对方的隐私权，还可能触犯法律，导致民事赔偿甚至刑事责任。
   • 酒店有义务保护客人的隐私信息，通常不会向外部提供详细的入住记录，除非依法被要求提供。

4. 建议与处理方式：

   • 沟通协商：夫妻之间如果存在信任问题或疑虑，应当首先通过沟通、协商等合理方式解决。
   • 寻求法律帮助：如果涉及到法律纠纷或需要收集证据，应该咨询专业律师，并依法进行。律师可以提供合法的调查取证方法，避免侵犯他人隐私权的同时，有效维护自身权益。

综上所述，夫妻关系并不赋予任何一方私自查询对方酒店入住信息的权利。尊重和保护个人隐私权是法律的基本原则，也是维护健康、和谐婚姻关系的重要基石。在日常生活中，夫妻双方应相互信任、尊重彼此的隐私权，共同营造和睦的家庭氛围。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。