大脚趾和二脚趾截肢的伤残等级评定，通常可能落在八级至十级之间，但具体等级需由具备相应资质的鉴定机构根据伤者具体情况、治疗及康复状况、对日常生活和工作能力的影响等多方面因素综合判定。以下是对此问题的详细分析：

1. 工伤情形：

   • 适用标准：按照《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行鉴定。
   • 可能等级：
     • 若一足拇趾末节缺失，可评为九级伤残。
     • 若一足拇趾缺失，另一足非拇趾一趾也缺失，或者一足拇趾畸形且功能完全丧失，另一足非拇趾一趾畸形，则可评为八级伤残。
     • 在实践中，大脚趾和二脚趾同时截肢，考虑到其对足部功能的重要性，通常可能会被评定为八级或九级伤残，但具体还需根据劳动能力鉴定委员会的检查、诊断结果综合判定。

2. 人身损害（如交通事故、故意伤害等）情形：

   • 适用标准：适用《人体损伤致残程度分级》。
   • 可能等级：双足十趾缺失或者丧失功能20%以上，可被评定为十级伤残。大脚趾和二脚趾截肢很可能导致足部功能丧失达到一定比例，因此有可能符合或接近十级伤残的标准。然而，确切的伤残等级仍需由专业的司法鉴定机构结合伤者足部功能丧失的具体程度来确定。

3. 伤残等级评定的复杂性：

   • 伤残等级的评定不仅基于伤害的性质，还会综合考虑伤后的治疗情况、康复状况以及对日常生活和工作能力的实际影响等多个方面。
   • 具体评定结果会受到个人具体情况、当地相关法规以及评定机构所采用的标准等因素的影响。

为了得到最准确的伤残等级评定结果，建议伤者尽快联系当地的伤残评定机构或向我咨询，我可以提供专业的指导和帮助，确保伤残等级评定过程的公正性和准确性。同时，根据伤残等级评定的结果，伤者可以依法申请相应的赔偿和待遇。