您好，单位社保断缴后，您是可以转为灵活就业继续缴纳社保的。不过，需要注意的是，社保的缴纳通常有一定的时间规定和流程。

首先，如果在单位离职后，当月的社保应该由单位负责缴纳，这是单位应尽的责任。像您提到的，在2024年11月底与公司解除劳动合同，那么12月的社保理应还是由公司来缴纳。如果公司未能及时为您缴纳，您应与原单位沟通，要求其为您补缴12月的社保。

之后，如果您想转为灵活就业者继续缴纳社保，可以在与原单位社保关系处理清楚后，按照当地社保部门的规定进行申请。通常情况下，转为灵活就业社保后，您需要按月自行缴纳相关费用。

关于您提到的申请界面上显示只能在2025年1月份缴纳并不能缴纳2024年12月社保的问题，这可能是因为系统设定或当地社保政策的规定。为了确保您的社保权益不受影响，建议您尽快与当地社保部门或相关部门联系，咨询具体的缴纳时间和流程，以便您能够及时补缴12月的社保费用。

总的来说，单位社保断缴后转为灵活就业社保是可行的，但具体操作和缴纳时间还需根据当地社保部门的规定来确定。希望这些信息能对您有所帮助。