商铺楼顶属于全体业主共有。以下是详细的分析：

1. 从所有权角度分析：

   • 商铺楼顶作为毗连建筑物的一部分，既是某个业主享有所有权的建筑单元的一个组成部分，同时也是与其他业主共有的一部分。因此，屋面平台应当归全体业主共同所有。

2. 建筑规范与权利登记：

   • 根据我国现行建筑规范，屋顶通常不计入整栋房屋的建筑面积，也不计入分摊面积。
   • 屋顶平台不能以公示形式进行权利登记，且《房屋所有权证》是确定不动产所有权的唯一合法凭证，而屋顶平台并不包含在内。

3. 使用权与收益权：

   • 所有业主有权对其屋顶平台均享有使用权，房地产开发商不得擅自将屋顶平台出租或出售。
   • 任何人利用屋顶平台来获利，实质上就是在攫取业主的经济利益，这是不合法的。

4. 法律依据：

   • 《中华人民共和国民法典》第二百七十一条明确规定了建筑物区分所有权，即业主对建筑物内的住宅、经营性用房等专有部分享有所有权，对专有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的权利。
   • 商铺楼顶作为建筑的共有部分，其共有权属全体业主。

综上所述，商铺楼顶属于全体业主共有，任何个人或单位未经业主普遍许可，不得擅自使用或处分。如果业主发现有人侵犯了其对屋顶平台的使用权或收益权，可以依法维护自己的合法权益。