如果和营运车辆发生碰撞且对方全责，你是有权要求赔偿误工费的。具体分析如下：

赔偿主体与保险责任

1. 对方全责：在交通事故中，如果对方车辆负全责，那么对方需要承担因此产生的所有合理损失，包括误工费。
2. 保险公司赔偿：对方车辆所投保的保险公司需在交强险以及商业三者险的范围内承担赔偿责任。如果仅投保了交强险，那么误工费可能不在2000元的财产损失赔偿限额内；但如果投保了商业三者险，并且包含误工费赔偿条款，则可以在保险责任范围内向保险公司提出主张。

误工费的计算

1. 计算依据：误工费通常是根据受害人的误工时间和收入状况来确定的。误工时间需根据医疗机构出具的证明来确定，而收入状况则可以参照受害人最近三年的平均收入进行计算。
2. 无法举证的情况：如果无法举证证明其平均收入状况，那么可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资来计算。

法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。营运车辆因无法从事相应经营活动所产生的合理停运损失，属于财产损失范畴。
• 《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》也明确，因道路交通事故造成依法从事货物运输、旅客运输等经营性活动的车辆，因无法从事相应经营活动所产生的合理停运损失，当事人请求侵权人赔偿的，人民法院应予支持。

索赔建议

1. 收集证据：在索赔过程中，你需要提供相关的证据来支持你的误工费主张，如营运资格证、收入流水、维修记录等。
2. 协商与诉讼：首先尝试与对方及其保险公司进行协商；如果无法达成一致，你可以通过向法院提起民事诉讼来主张你的权利。

综上所述，如果和营运车辆发生碰撞且对方全责，你确实有权要求赔偿误工费。在索赔过程中，请务必收集好相关证据，并依法进行协商或诉讼。