增值税中央与地方的比例是各占50%。这一比例的确定依据是《国务院关于印发全面推开营改增试点后调整中央与地方增值税收入划分过渡方案的通知》。该通知规定，为了保持现行财政体制的相对稳定，营改增后，增值税的收入将按照中央和地方各50%的比例进行分配，并分别入库。同时，因改革导致的财政收入减少，也将由中央和地方按照现行财政体制各自承担。

在具体执行中，地方分享的50%增值税通常会进一步在省级、市级、县级政府之间进行分配，具体比例可能因地区和政策而异。但一般而言，省级政府会分得较大比例，市级和县级政府则分得较小比例。

此外，值得注意的是，尽管当前增值税的中央与地方分享比例为50%:50%，但这一比例并非固定不变。随着国家财政政策的调整和税收制度的完善，增值税的分配比例有可能会发生相应变化。因此，在实际操作中，建议企业和个人密切关注官方发布的最新政策文件，或者向我咨询，以确保获取最准确、最权威的信息，合理规避税务风险。