卖二手房收佣金的方式通常依据行业惯例、地区习惯以及中介服务合同的具体约定来确定。一般来说，佣金收取会遵循以下几点原则：

1. 佣金比例：佣金比例是佣金收取的核心，通常由买卖双方与中介方协商确定。在大多数情况下，佣金会按照房屋成交价格的一定比例来收取，这个比例可能因地区、房屋类型、交易难度等因素而有所不同。一般来说，佣金比例在房屋成交价格的1%至3%之间较为常见。

2. 佣金支付方式：佣金的支付方式也是一个重要的考虑因素。一般来说，佣金可以在房屋交易完成后一次性支付，也可以按照交易进度分阶段支付。具体支付方式需要买卖双方与中介方在签订中介服务合同时明确约定。

3. 佣金承担方：关于佣金的承担方，通常有两种情况：一种是由卖方承担全部佣金，另一种是由买卖双方各自承担一部分佣金。这同样需要买卖双方在签订房屋买卖合同时明确约定。

4. 其他费用：除了佣金之外，还可能存在一些其他费用，如中介服务费、评估费、过户费等。这些费用是否需要由买卖双方承担，以及承担的比例和方式，也需要在签订相关合同时明确约定。

在实际操作中，为了保障各方的权益，建议买卖双方在签订房屋买卖合同和中介服务合同时，务必详细阅读合同条款，明确佣金的收取比例、支付方式、承担方以及其他相关费用，以避免后续产生不必要的纠纷。如果您在卖二手房过程中遇到任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律解答和建议。