喝酒把人车撞了，首先应立即停车，保护现场，并查看伤者情况，及时救助伤者，然后迅速报警，并配合交警的调查和酒精检测。以下是详细的处理步骤和法律责任分析：
一、事故处理步骤
立即停车并保护现场：
- 发生碰撞后，务必立即停车，不得逃逸。逃逸将严重恶化事故性质，并导致更严重的法律后果。
- 保护事故现场，不随意移动车辆和物品。若因抢救伤者需要移动，应做好标记，以便交警后续勘查。
查看伤者情况并及时救助：
- 迅速查看伤者伤势，判断其严重程度。
- 如伤者昏迷或大量出血，应立即拨打120急救电话，并准确告知事故地点和伤者情况。
- 根据所掌握的急救知识对伤者进行初步救助，如止血、心肺复苏等，同时安抚清醒伤者的情绪。
报警并等待交警到来：
- 拨打122交通事故报警电话，准确报告事故发生的时间、地点、大致情况及有无人员伤亡。
- 留在现场等待交警到来，并积极配合调查工作，如实陈述事故经过。
配合酒精检测和交警调查：
- 接受交警的酒精含量检测，包括呼气式和血液检测，不得拒绝或阻碍。
- 提供驾驶证、行驶证等相关证件，并如实回答交警的询问。
通知保险公司：
- 尽管交强险会在责任限额内赔偿，但商业车险通常对酒驾免责，仍需尽快通知保险公司报案。
二、法律责任承担
民事赔偿责任：
- 根据交警出具的事故责任认定书来确定赔偿责任。
- 赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等。
- 如伤者致残或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费等。
行政处罚：
- 酒驾未构成犯罪的，将面临暂扣或吊销驾驶证、罚款、行政拘留等处罚。
- 醉酒驾驶机动车的，将被约束至酒醒，吊销驾驶证，依法追究刑事责任，且五年内不得重新取得驾驶证。
刑事责任：
- 酒驾撞人导致一人以上重伤或重大财产损失，可能构成交通肇事罪，面临三年以下有期徒刑或拘役。
- 逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 酒驾还可能构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金。
三、后续建议
- 为减轻刑责并获得从宽处理，应积极赔偿受害者或其家属，争取获得谅解。
- 在整个处理过程中，建议咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。
请务必牢记“酒后不开车，开车不喝酒”的原则，以确保自己和他人的安全。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。