关于“劳动法工作日饮酒规定”的问题，以下是我作为专业律师给出的详细解答：
结论前置：劳动法并未直接对工作日饮酒作出具体规定，但用人单位依法制定的规章制度及劳动合同中，通常会对员工在工作日饮酒的行为进行约束。若员工违反相关规定，可能面临纪律处分、解除劳动合同等法律后果。
详细分析：
用人单位规章制度的约束力：
- 用人单位有权根据自身的生产经营特点和管理需要，制定禁止或限制员工在工作日饮酒的规章制度。
- 这些规章制度若经过合法程序制定并公示，对员工具有法律效力。
- 员工违反规章制度中关于工作日饮酒的规定，用人单位有权依据规章制度进行相应处理，如警告、罚款、解除劳动合同等。
劳动合同的履行与解除：
- 劳动合同是员工与用人单位之间约定权利义务的协议。
- 若劳动合同中明确约定员工不得在工作日饮酒，员工违反该约定即构成违约。
- 用人单位可依据《劳动合同法》第三十九条的规定，以员工严重违反用人单位规章制度或劳动合同约定为由，解除劳动合同且无需支付经济补偿。
特殊行业和岗位的要求：
- 在某些特殊行业（如矿山、建筑施工、危险物品生产等）或特定岗位（如驾驶员、机器操作员等），工作日饮酒可能构成对安全生产的严重威胁。
- 这些行业和岗位通常会有更严格的禁酒规定，一旦发现员工在工作日饮酒，可能会立即解除劳动合同，并可能面临行业禁入等严厉处罚。
法律责任与赔偿：
- 若员工因工作日饮酒导致工作失误、造成经济损失或引发安全事故，员工可能需承担相应的赔偿责任。
- 在某些情况下，员工还可能面临行政或刑事处罚。
法律建议：
- 对于员工：应自觉遵守用人单位的规章制度和劳动合同约定，避免在工作日饮酒，以免给自己带来不必要的法律风险和经济损失。
- 对于用人单位：应制定并完善关于工作日饮酒的规章制度，确保内容合法、合理，并通过有效方式告知员工。同时，应加强监管和执法力度，确保规章制度的有效执行。
综上所述，虽然劳动法并未直接对工作日饮酒作出规定，但用人单位依法制定的规章制度及劳动合同中通常会对此进行约束。员工应自觉遵守相关规定，用人单位也应加强管理和监督，共同维护良好的工作环境和秩序。