别墅物业费通常是按照建筑面积来计算的。这里所说的建筑面积，包括了套内面积和公摊面积。套内面积是指房屋内部的使用面积，不包括墙体；而公摊面积则是由整栋楼的产权人共同所有的整栋楼公用部分的建筑面积。因此，在支付物业费时，业主不仅需要支付自己套内面积的费用，还需要按照比例分摊整栋楼的公摊面积的费用。

这一计算方式主要是基于《物业管理条例》和《中华人民共和国民法典》的相关规定，除非物业服务合同中有特别的约定，否则物业管理费一般都是按照房屋的建筑面积来收取的。同时，这也是物业管理行业的惯例和实际操作方式。

另外，物业费的具体收费标准可能会因地区、物业服务等级、政府指导价或市场调节价等因素而有所不同。业主在与物业服务企业签订物业服务合同时，可以就物业费的计算方式和标准进行协商，并在合同中明确约定。

总的来说，别墅物业费是按照建筑面积来计算的，这一计算方式既符合法律法规的规定，也体现了物业管理行业的惯例和实际操作方式。如果您对物业费的计算或收取有任何疑问或不满，建议您及时与物业服务企业进行沟通和协商，以维护自己的合法权益。