面对别人借钱不还的情况，最有效的办法是通过一系列合法、合理且有序的措施来维护自己的权益。以下是我作为专业律师，结合多年实践经验，为你提供的具体建议：

1. 优先协商解决：

   • 直接沟通：首先，尝试与借款人进行平和、友好的沟通，明确提醒对方借款事实及约定的还款时间，并询问不还款的具体原因。通过直接对话，有时可以解决误解或促使对方主动还款。
   • 协商还款计划：若借款人确实存在资金困难，可与其共同协商制定一个新的还款计划，明确分阶段还款的金额和时间节点，并形成书面协议，双方签字确认。这样做可以增强协议的法律效力，为后续可能的法律程序提供有力证据。

2. 寻求第三方调解：

   • 人民调解委员会调解：若直接协商无果，可向当地的人民调解委员会提出申请，由专业调解员居中调解。调解协议具有法律约束力，双方应依约履行。
   • 共同朋友或长辈调解：如有共同信任的朋友、亲戚或长辈，也可请他们出面调解，利用其威望和公信力帮助双方化解矛盾。

3. 依法维权：

   • 申请支付令：在债权债务关系明确、合法，且无其他债务纠纷，且支付令能送达债务人的情况下，可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这是一种快速、有效的催款方式。
   • 提起民事诉讼：若上述方式均无效，可向法院提起民事诉讼。需准备充分的证据材料（如借据、转账记录、聊天记录等）以证明借款事实及金额。法院将依法审理并作出判决，判决生效后债务人仍不履行还款义务的，债权人可申请强制执行。
   • 仲裁（如适用）：如双方有明确的仲裁协议，可选择向仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活简便，同样具有法律效力。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，务必保留好相关的聊天记录、书面协议、转账记录等证据。这些证据是维护自身权益的关键。
   • 诉讼时效：民间借贷纠纷的诉讼时效一般为三年。因此，务必在诉讼时效内主张自己的权利，以免错过法律保护的时机。

综上所述，面对借钱不还的情况，应优先尝试通过协商和调解解决。若协商无果，则应及时采取法律手段维护自身权益。同时，也要加强风险防范意识，在借款前充分了解借款人的信用状况和还款能力，并尽量形成书面借款协议以减少后续纠纷。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。