面对要钱要账要不到的情况，您可以根据具体情况选择以下几种合法且有效的途径来维护自己的权益：
一、针对劳动报酬或合作款项拖欠
向劳动保障监察机构举报投诉：
- 如果您是劳动者，遇到老板欠薪或合作方拖欠款项的情况，可以直接向用工所在地的劳动保障监察部门投诉举报。他们会依法进行调查处理，并帮助您追回欠款。
向劳动争议仲裁机关申请仲裁：
- 当老板拖欠工资或拒绝支付工伤赔偿时，您可以到劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。仲裁结果具有法律效力，如果对方不履行，您可以申请法院强制执行。
通过法律援助或反映线索：
- 您还可以访问中国法律服务网寻求法律援助，或者向人社部反映线索。对于群众反映强烈、带有普遍性的重要问题线索，人社部会派员实地督办，并公开曝光、严肃处理典型问题。
针对中小企业款项拖欠：
- 如果您是中小企业，遇到国家机关、事业单位和大型企业拖欠款项的情况，可以登录国家中小企业政策信息互联网发布平台的“清欠登记平台”窗口进行登记投诉。这是面向全国中小企业反映跨省区拖欠问题和情况的登记投诉渠道。
联系国务院“互联网+督查”平台：
- 如果政府及其有关部门拖欠款项，或政府部门不作为、慢作为，导致您的权益无法得到维护，您可以联系国务院“互联网+督查”平台。该平台面向社会征集意见建议与问题线索，并会依法进行处理。
二、针对个人债务纠纷
向法院申请支付令：
- 如果债权债务关系明确，且没有其他债务纠纷，您可以不经起诉而直接向法院申请支付令。法院会督促债务人尽快还款，如果15天内债务人不提出异议又不履行，您可以申请法院强制执行。支付令的好处是简单快捷，节约诉讼成本，费用低廉。
对债权债务凭证进行公证：
- 您还可以对债权债务凭证进行公证，公证之后就有了法律强制力。如果债务人拒不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。公证的好处是防止证据材料灭失或毁损，导致收集证据材料困难，同时可以固定债权，便于法院确定双方的债权债务关系。
向人民调解委员会申请调解：
- 您还可以向人民调解委员会申请调解，调解达成的协议具有法律效力。这种方法不收取任何费用，而且耗时最短。居委会、村委会都设立了人民调解组织，通过人民调解方式可以解决债务纠纷。调解成功后，如果一方当事人反悔而打官司，也可简化诉讼程序。
三、其他建议
- 保留证据：在追讨欠款的过程中，务必保留好所有相关的证据材料，如合同、借条、转账记录等。这些证据将有助于您证明债权债务关系的存在和对方的违约行为。
- 理性沟通：在采取法律手段之前，您可以尝试与对方进行理性沟通，了解对方拖欠款项的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
希望以上建议能对您有所帮助。在追讨欠款的过程中，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。