首先，如果父母的遗产被外人侵占，确实有可能适用《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，但这需要具体分析情况。
《中华人民共和国刑法》第二百七十条规定的是侵占罪，它是指将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，或者将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的行为。这里的“他人财物”当然包括遗产。
然而，要构成侵占罪，需要满足几个条件：
行为主体：必须是代为保管他人财物的人，或者是拾得他人遗忘物、发现他人埋藏物的人。在遗产侵占的情境中，这通常指的是遗产管理人、继承人以外的其他亲属或者朋友等，他们可能有机会接触到遗产并对其进行侵占。
行为对象：必须是他人财物，且该财物在行为主体控制之下。在遗产侵占的案例中，这通常指的是被侵占的遗产部分。
行为内容：必须是将他人财物非法占为己有，且数额较大，拒不退还或交出。这意味着，仅仅是对遗产进行暂时的使用或处分，并不构成侵占罪，而是需要行为人有明确的非法占有的目的，并且数额较大，同时拒绝归还。
主观方面：必须是故意为之，即行为人明知是他人财物而故意非法占为己有。
因此，如果你的父母的遗产被外人侵占，你需要先确定这个“外人”是否符合上述条件。如果符合，那么他的行为就有可能构成侵占罪，你可以考虑向公安机关报案，由公安机关进行侦查并提起公诉。如果不符合，那么你可能需要通过其他法律途径来维护你的权益，比如提起民事诉讼，要求侵占人返还遗产。
总之，遗产被外人侵占是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断是否适用《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。