偷东西在法律上通常被定义为盗窃，是否构成盗窃罪需结合实际情况判断。若盗窃公私财物数额较大，或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，则可能构成盗窃罪，需承担刑事责任。以下是对此问题的详细解析：

1. 法律依据与定义：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪是指盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。此罪行侵犯了他人的财产权，是以非法占有为目的，通过平和手段将他人占有的财物转移为自己或第三者占有的行为。

2. 构成盗窃罪的具体情形：

   • 数额较大：盗窃公私财物价值一千元至三千元以上通常被认定为“数额较大”，具体数额标准由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院确定。
   • 多次盗窃：二年内盗窃三次以上即构成“多次盗窃”，无论每次盗窃的数额大小。
   • 入户盗窃：非法进入供他人家庭生活，与外界相对隔离的住所进行盗窃，即构成“入户盗窃”。
   • 携带凶器盗窃：携带枪支、爆炸物、管制刀具等器械盗窃，或为了实施违法犯罪携带其他足以危害他人人身安全的器械盗窃，均属于“携带凶器盗窃”。
   • 扒窃：在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物，即构成“扒窃”。

3. 不构成盗窃罪的特殊情形：

   • 若盗窃的数额未达到当地规定的“数额较大”标准，且不属于多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，则不构成盗窃罪。然而，此类行为仍可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，可处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。

4. 法律建议：

   • 在面临类似问题时，建议尽快咨询当地的律师或法律机构以获取准确的法律建议和帮助。同时，公众应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，避免触碰法律红线。

综上所述，偷东西是否构成盗窃罪需根据具体情况判断。若您或他人涉及此类问题，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律指导。