呆账8年依然能够被起诉。下面是对这一结论的详细解释：

1. 诉讼时效的规定：

   • 根据相关法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常是三年。然而，诉讼时效会因某些情形而中断、中止或延长。

2. 诉讼时效的中断：

   • 在这8年里，如果出现诉讼时效中断的情况，如债权人向债务人主张过权利（通过书面函件、短信、电话等方式告知对方还款要求），或者债务人同意履行债务（如出具还款计划等），那么诉讼时效就会重新计算。

3. 法院受理与抗辩：

   • 即便不存在诉讼时效中断的情形，当事人超过诉讼时效期间起诉，人民法院也会受理。受理后，如果对方当事人提出诉讼时效抗辩，且法院经审理认定抗辩事由成立，就会判决驳回原告的诉讼请求。
   • 如果对方未提出诉讼时效抗辩，法院不会主动依据诉讼时效规定进行裁判。

4. 实际案例：

   • 以欠款为例，如果小何于8年前向小李借款5万元，并出具借条，8年期间小李未曾向小何主张还款，小何也未主动提及还款事宜。如今小李欲起诉小何还款，小何可能会以诉讼时效已过为由进行抗辩。但小李仍可以起诉，并需要准备好如借条、转账记录、聊天记录等相关证据，以应对小何可能提出的诉讼时效抗辩。

综上所述，即便呆账已达8年，债权人仍然有权起诉债务人。但需要注意的是，债权人应准备好充分的证据来支持自己的主张，并应对债务人可能提出的诉讼时效抗辩。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。