针对您提出的“打电话说上门办信用卡可靠吗”这一问题，结合您提供的参考信息，我可以给出以下详细且深度的解答：
首先，我们需要明确的是，上门办理信用卡的服务本身并不是绝对不可靠的，但关键在于如何辨别服务提供者的真伪。在现实中，确实存在一些不法分子利用上门办理信用卡的幌子进行诈骗活动，如您所提到的案例中，犯罪嫌疑人冒充银行工作人员，以办理大额信用卡为由，骗取受害者的信任并进行非法操作。
为了避免落入此类骗局，我建议您采取以下措施：
选择正规渠道：办理信用卡时，应优先选择银行官方网站、官方APP或线下银行柜台等正规渠道。这些渠道有严格的身份验证和审核流程，能够确保您的个人信息安全和资金安全。
谨慎对待上门服务：如果您确实需要上门办理信用卡服务，务必通过拨打银行官方电话进行预约，并要求上门办理人员出示银行开具的加盖公章的指派证明。同时，您还可以要求查看工作人员的银行工作证件，并核实其身份。
警惕异常操作：在办理信用卡过程中，银行不会收取额外费用或要求您进行不合理的操作，如包装银行卡流水等。如果遇到此类要求，应高度警惕，并立即停止办理流程。
及时报警：如果您发现自己可能遭遇了诈骗，应立即报警，并保存所有相关证据，如聊天记录、转账凭证、监控视频等。这些证据将有助于警方追查犯罪嫌疑人并维护您的合法权益。
综上所述，虽然上门办理信用卡服务本身并非不可靠，但您在办理过程中应保持警惕，选择正规渠道，并仔细核实服务提供者的身份和操作流程。只有这样，才能确保您的个人信息安全和资金安全不受损害。