针对“拘留所在拘人员不听管教怎么处理”的问题，以下是我根据相关法律和实务经验给出的详细解答：
在拘留所中，对于不听管教的在拘人员，通常会采取一系列的管理和处罚措施来维护拘留所的秩序和纪律。这些措施根据情节的轻重和具体情况的不同，可以分为以下几个层次：
轻微情况的处理：
- 口头警告与批评教育：对于初次或情节较轻的不听管教行为，管教民警首先会进行口头警告，并对在拘人员进行批评教育，促使其认识到自己的错误并改正。
- 限制部分权利：如消费降级、限制通信等。例如，减少每月的开帐消费额度，限制与家人或外界的书信、电话联系等。
较重情况的处理：
- 关禁闭：对于多次警告无效或情节较重的在拘人员，会将其关入禁闭室进行单独隔离。禁闭室通常条件较为艰苦，没有娱乐和交流，以此作为对在拘人员的惩罚和警示。
- 加戴械具：在某些极端情况下，如在拘人员有暴力倾向或严重抗拒管教，可能会给其加戴手铐、脚铐等械具，以限制其行动自由。
严重情况的处理：
- 送严管队或加刑：对于在拘留所内寻衅滋事、打架斗殴等严重违规行为，在拘人员可能会被送往更为严格的监管区域（如严管队）进行管教，或者在法院判决时视情节对其加刑。
- 取消特权：如取消购物、加餐、写信等特权，进一步加强对在拘人员的管理和约束。
需要强调的是，拘留所是依法对犯罪嫌疑人或罪犯进行羁押和管教的场所，其管理和纪律要求非常严格。在拘人员应当遵守拘留所的各项规章制度，服从管教民警的管理和教育。如果不服从管教，不仅会影响自己的改造和未来的生活，还可能面临更为严厉的处罚。
因此，我建议在拘人员要正确认识自己的处境，积极配合管教民警的工作，遵守拘留所的纪律和规定，争取早日回归社会。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助和解答。