改签车票或机票时，多余的钱款通常会根据具体的改签政策和规定进行处理。以下是对这一问题的详细解答：
车票改签
对于火车票等车票改签，根据2024版《国铁集团客规》及相关规定：
改签费用：改签通常需要支付一定的改签费用，这个费用会根据铁路部门的规定来收取。如果改签后的车票价格低于原车票价格，差额部分一般会退还给旅客，但可能会扣除一定的手续费。
改签规则：新规放宽了改签规则，允许在开车前和开车后的当天改签至预售期15天以内的车票。但每张车票只能改签一次，不能重复改签。
特殊情况：如果是联程车票，且前段车票到站与后段车票发站为同一或同城的火车站，且前段车票到站时间与后段车票开车时间间隔不超过24小时，才能判定为联程车票，并可能享受全额退款等特殊政策。
机票改签
对于机票改签，处理方式和费用可能会因航空公司和购票平台而异：
改签费用：一般来说，机票改签需要支付改签费用，这个费用可能包括差额费用（如果新机票价格高于原机票）和改签手续费。如果新机票价格低于原机票，差额部分通常会退还给旅客，但同样可能会扣除一定的手续费。
改签渠道：旅客可以通过航空公司网站、微信小程序、App等在线自助办理改签，也可以选择拨打人工客服热线或到机场柜台办理，或者联系原购票平台协助办理。
退款周期：机票改签后的退款周期可能因航空公司和购票平台而异，有的可能即时退款，有的可能需要几天甚至更长时间。旅客在提交改签申请后应耐心等待，并关注退款进度。
总结
无论是车票还是机票改签，多余的钱款通常会根据具体的改签政策和规定进行退还或扣除。旅客在改签前应仔细了解相关政策和规定，以便做出更明智的选择。如果有任何疑问或问题，可以联系相关的客服或售票平台进行咨询和查询。