当未成年人的肖像权和隐私权受到侵犯时，可以采取以下措施来维护其权益：

一、初步应对措施

1. 与侵权人协商：首先，尝试与侵权人进行沟通，明确要求其停止侵害行为，如删除不当肖像、停止传播隐私，并赔礼道歉。这是一种较为温和且直接的解决方式。

2. 监护人介入：如果协商无果，监护人（通常是父母）应及时介入，作为法定代理人向学校、社区或其他相关机构反映情况，并请求调解。

二、法律途径

1. 投诉举报：如果侵权行为发生在网络平台，可以向平台投诉，并要求其采取必要措施，如屏蔽、删除相关内容。同时，也可以向相关监管部门投诉举报。

2. 申请调解：可以向人民调解委员会等组织申请调解，通过第三方促使双方达成和解协议。

3. 提起诉讼：对于情节严重的侵权行为，如果上述途径无法解决，监护人可以作为法定代理人，以未成年人的名义向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据，如照片、视频、聊天记录等，以证明侵权事实。法院会根据实际情况作出判决，要求侵权人承担停止侵害、消除影响、恢复名誉、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。

三、注意事项

1. 保护未成年人身心健康：在整个处理过程中，应将保护未成年人的身心健康放在首位，避免其受到二次伤害。

2. 精神损害赔偿：如果侵权行为对未成年人造成了精神创伤，除了要求侵权人承担上述责任外，还可以提出精神损害赔偿的诉求。

3. 网络服务提供者责任：如果涉及网络侵权，网络服务提供者在知晓侵权情况后有义务采取必要措施，否则也要承担相应责任。

综上所述，当未成年人的肖像权和隐私权受到侵犯时，应通过协商、调解、法律诉讼等多种途径来维护其权益。同时，也要注重保护未成年人的身心健康，避免其受到进一步的伤害。