不安全，将身份证和银行卡借给他人开设拼多多店铺存在重大风险。具体分析如下：
法律责任风险：
- 根据《中华人民共和国居民身份证法》，出借身份证是违法行为，公安机关有权给予警告并处以罚款。若借用者从事违法活动，如销售假冒伪劣商品或进行诈骗，身份证原始持有人可能要承担连带责任。
经济损失风险：
- 如果店铺经营不善或产生债务，作为名义上的店主和持卡人，你可能需要承担相应的经济责任。这包括但不限于赔偿消费者损失、支付店铺运营费用等。
信誉损害风险：
- 店铺的任何负面行为，如欺诈、售假等，都会直接影响你的个人信誉。这可能导致你在未来无法开设自己的店铺，甚至影响你的个人信用记录。
隐私泄露风险：
- 将身份证和银行卡信息提供给他人，意味着你的个人隐私可能被泄露。这可能导致你遭受进一步的骚扰或诈骗。
为了保护自己的合法权益，我建议你采取以下措施：
- 拒绝出借：坚决拒绝将身份证和银行卡借给他人开设店铺。
- 及时报案：如果发现身份证被冒用，应立即向公安机关报案，并提供相关证据。
- 平台举报：同时向拼多多平台举报，要求平台对冒用身份证开设的店铺进行核查并关闭。
- 法律诉讼：若因此遭受经济损失或信用损害，可考虑通过民事诉讼途径寻求赔偿。
总之，将身份证和银行卡借给他人开设拼多多店铺是极其不安全的行为，存在诸多风险。请务必谨慎处理，保护好自己的个人信息和合法权益。