新的工作单位在特定情况下是可以查到员工之前的社保记录的。社保记录是个人在工作期间参加社会保险的缴费历史，包括参保单位编号、单位名称、参保起止时间等信息。这些信息通常由社保机构进行管理和保存。

首先，如果新的工作单位需要了解员工的社保缴费情况，以便为员工办理社保转移、续保或相关福利待遇，那么他们可能会通过正规的渠道向社保机构查询员工的社保记录。在这种情况下，工作单位需要遵循相关的法律法规和隐私政策，确保员工的个人信息得到保护。

其次，员工本人也可以通过各种途径查询自己的社保记录，包括线上查询、线下查询等。例如，在一些地区，社保机构提供了线上查询服务，员工可以通过登录社保机构的官方网站或相关平台，输入自己的个人信息进行查询。这样，员工可以更加直观地了解自己的社保缴费历史，也可以在办理退休、跨省转移接续等业务时提供参考信息。

总的来说，新的工作单位在遵守相关法律法规和隐私政策的前提下，是可以查到员工之前的社保记录的。同时，员工本人也有权查询自己的社保记录，以便更好地了解自己的社保缴费情况。