关于您提出的“离职工资什么时候确定”的问题，我根据您的需求和相关法律法规，为您整理出以下解答：

结论前置：离职工资的确定和支付时间主要遵循《工资支付暂行规定》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，同时受劳动合同约定、公司财务流程及特殊情况的影响。原则上，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
   • 《中华人民共和国劳动合同法》虽未直接明确工资支付的具体时间，但强调了及时办理离职相关手续的重要性。

2. 劳动合同约定：

   • 如果劳动合同中有明确约定工资支付时间，且该约定不违反法律的强制性规定，用人单位应按照合同约定执行。
   • 但如果约定的支付时间过长，损害了劳动者获取劳动报酬的权益，该约定可能会被认定无效。

3. 公司财务流程及实际操作：

   • 在实际操作中，工资的支付时间可能因公司财务流程的不同而有所差异。一些企业可能会在劳动者办理完离职手续后立即支付工资，而部分企业可能会选择在下一个正常的工资发放日支付。
   • 若因公司财务流程导致的支付延迟，且时间间隔过长，劳动者可以与用人单位协商提前支付。

4. 特殊情况处理：

   • 如果离职涉及到未休的假期、加班费等需要结算，工资的发放可能会稍微延迟，直到这些费用都计算清楚并达成一致。

5. 建议与咨询：

   • 劳动者在离职前或离职后对工资发放有任何疑问时，建议直接咨询公司的财务部门或人事部门，以获取最准确的信息。
   • 如发现公司违反了劳动法规定，未及时支付工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁以维护自身的合法权益。

综上所述，离职工资的确定和支付时间是一个涉及多个法律知识点的问题。劳动者应充分了解自身权益，确保在离职时能够按时获得应得的工资。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。