车停路边用垃圾桶遮挡车牌是违法的。

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，故意遮挡机动车号牌属于严重的交通违法行为。这种行为不仅会增加交通违法的机率，严重扰乱道路交通秩序，而且违法成本高昂。具体来说：

1. 法律条款：

   • 《中华人民共和国道路交通安全法》第九十五条第二款规定，故意遮挡机动车号牌的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款，驾驶证一次性记9分（注：根据最新修订，可能记12分或9分，具体依据当地实施条例）。
   • 《道路交通安全违法行为记分管理办法》第九条也明确规定了驾驶未悬挂机动车号牌或者故意遮挡、污损机动车号牌的机动车上道路行驶的，一次记9分。

2. 危害分析：

   • 故意遮挡号牌会扰乱正常的交通秩序，因为驾驶人在遮挡号牌后可能更加肆无忌惮地违反交通法规，如闯红灯、超速行驶等。
   • 遮挡号牌还会妨碍交警公正执法，因为电子监控设备无法取证违法照片，导致驾驶人的违法行为不能受到应有的惩处。
   • 在发生交通事故时，遮挡号牌会给警方的侦破工作增加难度，受害者的合法权益也可能因此受到威胁。

3. 实际案例：

   • 有多起案例显示，驾驶人为了躲避电子抓拍，使用垃圾桶、锥桶等物品遮挡车牌，结果被交警查处并受到相应的法律处罚。

综上所述，车停路边用垃圾桶遮挡车牌是违法的，不仅会受到法律处罚，还会对道路交通秩序和公共安全造成不良影响。因此，建议驾驶人严格遵守交通法规，不要故意遮挡号牌，以确保道路交通安全和自身合法权益。