针对您提出的“被人刺伤重伤二级怎么赔偿多少钱”的问题，赔偿数额的确定实际上是一个相对复杂的过程，它涉及多个因素的综合考量。以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿数额的确定因素
重伤二级的赔偿数额并非一成不变，而是需要根据具体情况来综合确定。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等治疗和康复期间支出的合理费用。若伤者因伤致残，还需考虑残疾赔偿金、残疾生活辅助具费以及精神损害抚慰金等。
二、各项赔偿的计算方式
医疗费：依据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据来确定。实际支出多少，就赔偿多少。
误工费：根据伤者的误工时间和收入状况来计算。误工时间越长，收入越高，误工费就越多。
护理费：由护理期限和护理人员的收入情况决定。护理期限越长，护理人员收入越高，护理费就相应增加。
营养费：根据伤者的具体伤情来酌定，通常用于补充伤者因伤所需的营养。
残疾赔偿金：考虑伤残等级、当地收入标准以及伤者的年龄等因素。按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入的标准，从定残之日起按一定年限计算。
精神损害抚慰金：由法院综合侵权人的过错程度、侵害手段、场合、行为方式等因素判定，数额通常为数万元，具体由法院裁定。
三、最终赔偿的确定
总体的赔偿数额需要详细核算各项损失后才能确定。由于不同地区经济水平存在差异，赔偿标准也会有所不同。因此，最终的赔偿金额应由法院依据具体案情作出判决。
四、注意事项
在协商赔偿时，建议伤者保留所有与伤害相关的证据，如医疗记录、费用收据、收入证明等，以便在需要时提供。
若双方对赔偿金额存在分歧，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，被人刺伤重伤二级的赔偿数额是一个综合考量多个因素的过程。希望以上解答能够对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。