贴有实习标志的车是可以上高速的，但需要满足一定的条件。

根据相关规定，机动车驾驶人初次申请机动车驾驶证和增加准驾车型后的12个月为实习期。在实习期内驾驶机动车的，应当在车身后部粘贴或者悬挂统一式样的实习标志。这是为了让其他道路使用者知道该驾驶人是新手，从而更加注意和避让。

然而，实习期内驾驶人上高速是有特殊规定的。驾驶人在实习期内驾驶机动车上高速公路行驶，应当由持相应或者更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同。陪同的驾驶人应乘坐在副驾驶位置，对实习驾驶人进行指导。这是因为高速公路上的车速较快，交通情况相对复杂，新手驾驶人可能缺乏应对这种环境的经验和技能，有经验的驾驶人陪同可以提供必要的指导和帮助。

如果实习期内驾驶人独自上高速或者陪同的驾驶人驾龄未满三年，那么这种行为是违法的，将会受到相应的处罚。例如，可能会被处以罚款，并被责令就近驶离高速公路。

因此，贴有实习标志的车可以上高速，但前提是必须有合规的陪驾人员陪同。同时，实习驾驶人也需要严格遵守交通规则，谨慎驾驶，确保行车安全。