关于酒驾开大车发生事故如何处罚，这涉及到多个层面的法律责任，包括民事责任、刑事责任以及行政处罚。以下是对此问题的详细解答：
一、民事责任
如果酒驾引发重大事故，肇事者首先需承担民事赔偿责任，赔偿受害者因事故导致的人身损害和财产损失。这包括但不限于医疗费用、残疾赔偿金、死亡赔偿金、财产损失等。
二、刑事责任
交通肇事罪：
- 如果酒驾导致一人以上重伤，且肇事者对事故负全部或主要责任，或者造成人员死亡且负全部或主要责任，将构成交通肇事罪。
- 根据情节不同，量刑也会有所差异。一般处三年以下有期徒刑或者拘役；如果交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
危险驾驶罪：
- 醉酒驾驶本身也构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金。
- 如果醉驾同时引发重大事故，且符合交通肇事罪构成要件，则以交通肇事罪定罪处罚，而非单纯定危险驾驶罪。
三、行政处罚
酒驾：
- 首次酒驾，暂扣6个月驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款。
- 如果此前曾因酒驾被处罚，再次酒后驾驶的，处10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，吊销驾驶证。
醉驾：
- 醉酒驾驶，由公安机关约束至酒醒，吊销驾驶证，5年内不得重新取得驾驶证。
- 如果醉酒驾驶营运车辆，吊销驾驶证，10年内不得重新取得驾驶证，重新取得驾驶证后也不得驾驶营运车辆。
四、其他后果
- 肇事者的驾驶证会被吊销，且在一定期限内（如5年、10年甚至终生）不得重新取得驾驶证。
- 肇事者还可能面临行政处罚，如罚款等。
- 保险理赔方面，通常酒驾情况下交强险赔付有限，商业险很多时候不予赔偿。
五、责任认定
在酒驾引发的重大事故中，责任认定主要依据《道路交通事故处理程序规定》等相关法规。会综合考虑交通违法行为、事故发生时各方的具体行为以及事故造成的后果等因素来划分责任。
综上所述，酒驾开大车发生事故将面临严重的法律后果，包括民事赔偿、刑事处罚以及行政处罚等。因此，强烈建议驾驶员切勿酒后驾车，以确保自己和他人的生命安全。