当货车只交了交强险且发生撞人事故时，赔偿流程与责任分担主要遵循以下原则：

一、交强险赔偿范围及限额

首先，交强险会在其责任限额内对受害者进行赔偿。具体限额如下：

• 死亡伤残赔偿限额：18万元，涵盖丧葬费、死亡补偿费、受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费用、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、护理费、康复费、交通费、被扶养人生活费、住宿费、误工费，以及被保险人依照法院判决或者调解承担的精神损害抚慰金。
• 医疗费用赔偿限额：1.8万元，包括医药费、诊疗费、住院费、住院伙食补助费，以及必要的、合理的后续治疗费、整容费、营养费。
• 财产损失赔偿限额：2000元，用于赔偿事故造成的第三方财产损失。

二、超出交强险限额部分的赔偿

若事故造成的损失超出了交强险的赔偿限额，超出部分需由货车车主自行承担。车主应根据实际发生的损失，结合相关证据及法律规定，与受害者或其家属协商赔偿事宜。若协商不成，受害者或其家属有权向法院提起诉讼，由法院根据法律规定判决车主应承担的赔偿责任。

三、事故处理流程

1. 及时报案：事故发生后，车主应立即向交警部门报案，并配合调查，以确定事故责任。
2. 通知保险公司：同时，车主需及时通知保险公司，如实告知事故情况，并协助保险公司进行理赔调查。
3. 协商赔偿：在交强险赔偿后，车主应与受害者或其家属积极协商赔偿事宜，尽量通过协商确定赔偿金额和方式。
4. 法律途径：若协商不成，受害者或其家属可以向法院提起诉讼，由法院判决赔偿事宜。

四、注意事项

• 在整个处理过程中，车主应保留好相关证据，如事故现场照片、医疗费用凭证、交警部门出具的事故责任认定书等，以便于后续的理赔和维权。
• 交强险主要赔偿直接损失，对于间接损失（如车辆贬值损失、经营利润损失等）通常不予赔偿。但在某些特殊情况下，可能会根据具体的法律规定和司法实践进行适当赔偿。

综上所述，当货车只交了交强险且发生撞人事故时，车主应首先依靠交强险进行赔偿，并自行承担超出限额的部分。同时，车主应积极配合事故调查，与受害者或其家属协商赔偿事宜，并保留好相关证据以备不时之需。