当您在超市购买到变质的熟食时，您有权要求赔偿。以下是一些关于赔偿的详细解答：

赔偿权利：

1. 退款退货：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果经营者提供的商品造成消费者财产损害，应承担包括退货、退还货款在内的民事责任。因此，您有权要求超市退还购买变质熟食的价款。

2. 价款赔偿：

   • 依据《食品安全法》，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
   • 若经营者存在欺诈行为，根据《消费者权益保护法》，还应按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，金额为商品价款的三倍；不足五百元的，按五百元赔偿。

3. 人身损害赔偿：

   • 如果因食用变质熟食导致人身损害，如医疗费用、护理费、交通费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入，超市也应负责赔偿。在造成残疾或死亡的情况下，还应赔偿相应的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

赔偿流程：

1. 立即保存证据：

   • 发现熟食变质后，请立即拍照留证，并确保保留好购物凭证（如小票、发票）和变质熟食的实物。

2. 与超市协商：

   • 向超市说明情况，提出赔偿要求，并提供您所收集的证据。双方应尝试通过协商来达成一个满意的赔偿方案。

3. 寻求第三方帮助：

   • 如果与超市的协商没有结果，您可以向当地消费者协会、市场监督管理部门投诉，或拨打工商12315中心电话进行投诉。在必要时，您也可以通过向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

注意事项：

• 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取任何过激行为。
• 确保妥善保留所有与维权相关的证据和文件，以便在需要时提供证明。
• 如果涉及诉讼，建议咨询专业律师以获取更详细的法律指导和支持。

综上所述，当您在超市购买到变质熟食时，您应依法维护自己的权益。通过保存证据、与超市协商、寻求第三方帮助等途径，您可以合理有效地获得赔偿。