在营业执照还未下来的情况下，通常是不可以变更法人的。下面我为您详细解释：

法律依据

根据《公司法》及相关行政法规的规定，公司的法人变更需要完成一系列的法定程序，并且这些程序通常要求公司提供有效的营业执照作为合法经营的证明。在营业执照尚未下发的情况下，公司尚未完成正式的注册登记，因此其法人身份尚未确立，也就无法进行法人的变更。

实际操作

在实际操作中，如果公司需要变更法人，通常需要在取得营业执照后，按照以下步骤进行：

1. 准备材料：包括新任法人的身份证明、公司章程修正案、股东会决议等。
2. 提交申请：将准备好的材料提交给工商行政管理部门。
3. 审核与批准：工商行政管理部门会对提交的材料进行审核，确认无误后批准法人变更。
4. 换发营业执照：批准后，工商行政管理部门会换发新的营业执照，上面会注明新的法人信息。

特殊情况

虽然一般情况下在营业执照未下来时不能变更法人，但在某些特殊情况下，如公司设立过程中因特殊情况需要变更法人，可能需要通过特殊的法律程序来处理。这种情况下，建议咨询当地工商行政管理部门或专业律师，以获取具体的法律建议和指导。

综上所述，在营业执照还未下来的情况下，通常是不可以进行法人变更的。如果您有具体的法律需求或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。