针对“讹人200元怎么处理最妥当”的问题，我们可以从法律角度进行如下分析：
核心结论：对于讹人200元的行为，最妥当的处理方式是依据具体情节，可能涉及治安处罚、民事赔偿或刑事责任。
治安处罚：
- 法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条。
- 适用情形：如果讹人行为被认定为诈骗或敲诈勒索，且情节较轻，尚未构成犯罪，则可能面临治安管理处罚，如罚款、拘留等。
- 处理建议：受害人可以向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。
民事赔偿：
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》相关条款，如关于侵权责任的规定。
- 适用情形：如果讹人行为导致受害人财产损失或精神损害，受害人可以要求侵权人承担民事赔偿责任。
- 处理建议：受害人可以通过协商或诉讼方式要求侵权人赔偿损失。
刑事责任：
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》相关条款，如诈骗罪、敲诈勒索罪等。
- 适用情形：如果讹人行为情节严重，构成犯罪，则侵权人可能面临刑事处罚。
- 处理建议：受害人可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查，并依法追究侵权人的刑事责任。
综上所述，对于讹人200元的行为，最妥当的处理方式是根据具体情节选择适当的法律途径进行维权。如果情节较轻，可以选择治安处罚；如果造成损失，可以要求民事赔偿；如果情节严重构成犯罪，则可以追究刑事责任。在处理过程中，建议受害人保留相关证据，如聊天记录、转账记录等，以便更好地维护自己的合法权益。