遇到要账时对方总说没钱的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的权益：
确认债务关系：
- 首先，要查看债务关系是否清晰，是否有借条、合同等债权凭证。这些凭证是证明债务存在的关键，也是你维权的重要依据。
调查财产状况：
- 若有债权凭证，你可以进一步调查对方的财产状况。这包括了解对方是否有房产、车辆、银行存款等可执行的财产。
- 必要时，你可以申请财产保全，比如在发现对方有转移资产迹象时，及时采取措施，防止其将名下财产转移，确保你的债权有可执行的财产。
协商还款计划：
- 如果对方确实暂时没有支付能力，你可以和对方协商制定还款计划。详细明确分期还款的时间和金额，并形成书面协议。这样既给了对方还款时间，也保障了你的权益。
法律途径维权：
- 若协商无果，你可以向法院提起诉讼。胜诉后，你可以通过法院强制执行程序，查询、冻结、划扣对方银行存款，还能查封、拍卖其名下房产、车辆等财产。
- 要是对方有能力执行却拒不执行，情节严重的，会构成拒不执行判决、裁定罪，要被追究刑事责任。
综上所述，面对对方要账时总说没钱的情况，你应综合运用法律手段来维护自身的合法债权。首先确认债务关系，然后调查财产状况，接着尝试协商还款计划，最后若协商无果则通过法律途径维权。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。