在贷款买房过程中，如果贷款无法办下来，首付的处理方式确实是一个需要关注的问题。以下是根据不同情况给出的详细解答：
一、因开发商原因导致贷款办不下来
如果是因为开发商的问题，比如未取得预售许可证或提供的资料有误，导致银行无法批准贷款，那么根据《民法典》的相关规定，开发商应承担违约责任。在这种情况下，您有权要求开发商退还全部首付，并可以主张其赔偿您因此产生的相应损失。建议首先与开发商进行协商，如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的权益。
二、因购房者自身原因导致贷款办不下来
如果是由于您自身的原因，如信用问题（不良信用记录、负债过高、收入不稳定等）或提供的资料不完整、虚假，导致贷款无法获批，那么这通常会被视为您违约。根据购房合同的约定，您可能需要承担违约责任。具体来说，合同中可能会规定，在贷款不成时，您需要在一定期限内以其他方式补足房款。如果您无法补足，开发商可能会扣除违约金后退还剩余的首付。违约金的数额通常会按照合同约定执行，但如果违约金过高，您可以请求法院或仲裁机构适当减少。
三、因政策变化等不可归责于双方的原因导致贷款办不下来
如果贷款无法办下来是由于政策变化、银行贷款规模限制等不可归责于双方的原因，那么根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，您可以与开发商协商解除购房合同，并要求其退还首付。在这种情况下，双方互不承担违约责任。如果协商不成，您同样可以通过法律途径来解决。
通用建议
仔细阅读合同条款：在购房前，一定要仔细阅读购房合同，特别是关于贷款和首付退还的相关条款，明确双方的权利和责任。
了解无法贷款的原因：在贷款无法获批时，要及时了解具体原因，以便有针对性地处理问题。
与开发商积极协商：无论是什么原因导致贷款无法办下来，首先都应尝试与开发商进行友好协商，寻求最佳解决方案。
保留相关证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，如购房合同、贷款申请资料、银行回复等，以备后续协商或诉讼之需。
注意时间限制：根据法律规定和合同约定，及时提出退房和退款要求，以免错过时机。
寻求法律援助：如果协商无果或您的权益受到损害，可以考虑寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，买房贷款办不下来时，首付的处理方式需要根据具体原因来确定。在处理过程中，建议您保持冷静、理性，积极与开发商沟通协商，并寻求专业法律意见以维护自己的权益。