当您的车被碰且对方全责，但赔偿方案不合理时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

一、收集证据

首先，确保您已经收集了所有相关的证据，这些证据将为您的诉求提供有力支持。包括但不限于：

1. 事故认定书：这是明确事故责任划分的重要文件，由交警部门出具，具有法律效力。
2. 医疗费用票据：详细记录您因事故产生的医疗费用，是证明您实际损失的直接依据。
3. 车辆损失评估报告：由专业机构出具的车辆损失评估，准确反映车辆在事故中的受损情况及价值。
4. 现场照片、视频等：事故现场的照片、视频等也能为事故责任划分和损失评估提供辅助证据。

二、与对方保险公司沟通

在收集完证据后，您可以先尝试与对方的保险公司进行沟通，提出您的合理赔偿要求。保险公司有责任按照合同约定进行合理理赔。如果保险公司给出的赔偿方案不合理，您可以要求其给出合理解释和调整方案。

三、向保险公司上级主管部门投诉

如果与保险公司的沟通无法解决问题，您可以向保险公司的上级主管部门进行投诉。这些部门有责任监督保险公司履行职责，保障当事人的权益。在投诉时，请提供详细的证据和情况说明，以便主管部门能够更好地了解您的问题并作出处理。

四、准备起诉

如果以上途径都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体步骤如下：

1. 准备起诉状：在起诉状中明确提出您的诉讼请求，比如合理的赔偿金额，并将各项损失详细罗列出来。
2. 提交证据材料：将收集到的证据材料一并提交至对方所在地或者事故发生地的基层人民法院。
3. 参与庭审：在庭审过程中充分阐述对方全责以及赔付不合理的事实与理由，并准确出示相关证据。
4. 等待判决：法院会依据法律规定和所出示的证据进行审理和判决。如果对判决结果不服，还可以在规定的期限内向上一级法院提起上诉。

在整个过程中，请务必注意诉讼时效，不要因为疏忽而超过时效，导致丧失胜诉权。同时，保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。