面对他人欠款500元不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

结论前置

你可以首先尝试与欠款人进行友好协商，若协商无果，则考虑发送催款函，并保留好相关证据。若对方仍然不还，你可以依法向法院提起诉讼。

具体措施

1. 优先协商解决：

   • 直接沟通：与欠款人进行直接、友好的沟通，明确告知其需要还款，并尝试了解未还款的原因，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 第三方调解：若直接沟通无果，可以邀请共同的朋友、亲戚或专业的第三方机构进行调解，以促成和解。

2. 妥善保留证据：

   • 在沟通过程中，务必保留好与欠款人之间的聊天记录、通话录音等。
   • 如果有借条或欠条，应确保其中包含借款金额、借款时间、还款时间、借款人签名等完整信息。
   • 转账记录也是重要的证据，应清晰显示借款的金额和时间。

3. 正式发送催款函：

   • 若协商和调解均未能解决问题，可以考虑起草一份正式的催款函。
   • 催款函应明确列出欠款金额、借款时间、要求还款的时间及逾期后果等信息，并以书面形式或电子形式发送给欠款人。

4. 依法采取法律途径：

   • 申请支付令：若债权债务关系明确、合法，且欠款人有还款能力但拒不还款，可以向当地法院申请支付令。
   • 提起民事诉讼：若支付令申请不通过或欠款人提出合理异议导致支付令失效，应向有管辖权的法院提起民事诉讼。起诉时，需准备起诉状、相关证据等材料。法院将依法审理案件，并作出判决。若胜诉而欠款人仍不履行判决，可在规定时间内申请强制执行。

5. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷过程中，务必保持冷静理智，避免冲动行事。
   • 尽管涉案金额不大，但同样需要认真对待，通过合法途径来维护自己的权益。

通过以上措施，你可以有效地应对他人欠款500元不还的情况，并依法维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。