要证明父母的赡养费，可以从以下几个方面来着手：
一、赡养协议或相关法律文件
赡养协议：如果与父母之间有正式的赡养协议，并且该协议已经过公证，那么这份公证过的赡养协议就是最好的证明。协议中应明确赡养费的数额、支付方式、支付时间等具体内容。
法院判决或调解书：如果存在关于赡养费的法院判决或调解书，这些文件也是有力的证明。它们通常详细说明了赡养费的支付义务。
二、支付记录
银行转账记录：如果通过银行转账支付赡养费，那么转账记录就是最好的证明。这些记录应显示转账的日期、金额以及收款人的信息。
收据或收条：如果父母在收到赡养费后出具收据或收条，这些也是证明支付赡养费的有效凭据。收据上应注明收到的金额、日期以及收款人的签名。
三、其他证明材料
家庭财务记录：如果家庭有详细的财务记录，并且其中包含了赡养费的支付情况，那么这些记录也可以作为证明。
证人证言：如果有第三方（如亲戚、朋友或邻居）了解并愿意作证你支付赡养费的情况，他们的证言也可以作为一定的证据。但请注意，证人证言的效力可能不如书面证据强。
四、税务相关证明
如果你支付了赡养费并享受了相关的个税专项附加扣除，那么你的个税申报记录和相关证明材料也可以作为你支付赡养费的间接证据。
五、注意事项
保留证据：无论是哪种形式的证据，都务必妥善保管，以便在需要时能够迅速提供。
合法性：确保所有证据都是合法获得的，不得通过非法手段获取证据。
及时更新：如果赡养费支付情况发生变化（如金额调整、支付方式变更等），应及时更新相关证据材料。
综上所述，要证明父母的赡养费，最有效的方法是提供赡养协议、支付记录或其他相关证明材料。这些证据应能够清晰、明确地展示你支付赡养费的情况。