牌照夫妻之间过户手续其实是指夫妻双方共同所有的机动车将登记的机动车所有人姓名变更为另一方姓名的过程。以下是详细的过户手续及注意事项：

一、办理条件

1. 机动车所有人要求：机动车需为夫妻双方共同所有，且双方需共同到场申请，不得委托他人代办。
2. 中小客车指标：若所在地有中小客车总量调控政策（如广州），现车主需提前获取相应的中小客车指标文件。
3. 婚姻关系存续期：夫妻双方需婚姻关系存续满一年方可申请使用原机动车号牌号码。如选择重新选号，则无此限制。
4. 抵押情况：若机动车处于抵押登记期间，需由机动车所有人和抵押权人共同申请。

二、所需资料

1. 身份证明：变更前和变更后的机动车所有人的有效身份证明（身份证）。从2023年6月1日起，对于小型、微型非营运载客汽车，只需凭居民身份证办理，无需提交居住证。
2. 婚姻关系证明：结婚证或者证明夫妻关系的居民户口簿原件。若夫妻双方不在同一户口，需现场核查配偶信息，无信息的需先到派出所增加信息。
3. 机动车证件：机动车登记证书、机动车行驶证原件。
4. 其他：若机动车为两人以上共同所有（非夫妻），需提供共同所有的公证证明原件。若选择重新选号，需交回原机动车号牌。

三、办理流程

1. 预约办理：根据所在地车管所的要求，提前通过网上车管所、人工客服电话等途径预约办理时间。
2. 现场办理：携带所需资料，开车到预约的车管所办理。双方需共同到场，并可根据需要选择是否更换号牌。
3. 审批与制证：如选择使用原车号，需上报审批。审批通过后，再制作新的行驶证。

四、注意事项

1. 婚内购买车辆：只有婚内购买的车辆才可以办理夫妻变更业务。
2. 号牌选择：可根据需要选择续用原号或现场重新选号。续用原号需满足婚姻关系存续满一年的条件。
3. 办理时间：办理时间可能因地区而异，建议提前查询并预留足够的时间。

综上所述，牌照夫妻之间过户手续需要双方共同到场，携带相关证件和资料，按照预约时间到车管所办理。在办理过程中，需注意满足相关条件并选择合适的号牌方式。