针对您提出的“理发店不退款余额的法律规定”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据
首先，理发店拒绝退还会员卡余额的行为，在大多数情况下是不合法的。这一判断主要基于以下几项法律法规：
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 第九条明确规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利，这自然包括接受或不接受任何一项服务的自由。
- 第五十三条则进一步规定，如果经营者以预收款方式提供商品或服务，但未按照约定提供，那么消费者有权要求经营者履行约定或退回预付款，并且经营者还需要承担由此产生的利息和合理费用。
《单用途商业预付卡管理办法（试行）》：
- 第二十一条要求发卡企业或售卡企业应依约提供退卡服务，确保消费者的合法权益。
- 第二十二条则规定，在发卡企业终止兑付未到期单用途卡的情况下，应提供免费退卡服务，并且需要提前30日进行公示。
此外，《民法典》中关于格式条款的规定也指出，如果商家未以合理方式提示消费者注意那些限制其权利的条款，或者这些条款不合理地加重了消费者的责任、排除了消费者的主要权利，那么这些条款将被视为无效。
二、处理措施
面对理发店拒绝退款的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与理发店协商：
- 首先尝试与理发店进行友好沟通，明确指出其拒绝退款的不合法性，并要求退还卡内余额。在沟通过程中，请保持冷静理性，清晰表达自己的诉求，并可以考虑录音以备后续使用。
向消费者协会投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地消费者协会投诉。在投诉时，请准备相关证据，如会员卡、消费记录、沟通记录等，以便消费者协会更好地了解情况并进行调解。
向市场监管部门反映：
- 市场监督管理部门有权监督和管理商家的经营行为。您可以向其举报理发店拒绝退款的问题，市场监管部门可能会对此进行调查和处理。
提起诉讼：
- 如果其他方法均无法解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。向人民法院提起诉讼，要求理发店退还卡内余额，并承担相应的法律责任。在诉讼前，请务必做好充分准备，整理好相关证据，并按照法律程序进行。
三、注意事项
在维权过程中，请务必注意以下几点：
- 保留证据：在整个过程中，请务必保留好购买凭证、会员卡、消费记录、沟通记录等相关证据材料。这些证据将对您维权起到至关重要的作用。
- 及时行动：如果发现理发店存在倒闭或无法联系的情况，请及时采取行动。您可以向法院提起诉讼或向相关部门投诉，以尽快挽回损失。
- 了解法律规定：在维权过程中，请充分了解相关法律法规。这将帮助您确保自己的诉求合法合理，并提高维权成功率。
综上所述，理发店会员卡余额不给退款的行为是不合法的。作为消费者，您应依法维护自己的权益。通过与理发店协商、向消费者协会或市场监管部门投诉以及提起诉讼等方式，您可以有效解决这一问题。