生产经营单位在运营过程中，必须严格遵守国家法律法规和行业标准，确保生产安全，保护从业人员的生命安全和身体健康。具体来说，生产经营单位必须做到以下几点：

一、安全培训与教育

生产经营单位应主动接受安全培训，并组织员工进行全面的安全教育。这包括但不限于岗位安全操作规程、危险源识别与防控、应急处理措施等方面的培训。通过培训，提高员工的安全意识和操作技能，确保他们能够正确应对各种安全风险。

二、风险隐患管控

生产经营单位应定期进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。对于高危企业和小微园区等运营单位，应每月至少进行一次安全检查，特别关注应急逃生通道的畅通情况。同时，应建立隐患排查治理体系，确保隐患得到及时有效的处理。

三、安全投入保障

生产经营单位应确保安全投入的充足性，包括监测监控设备、应急联动设施、人员队伍以及演练经费等。通过加大安全投入，提高安全防范和应急响应能力，降低事故发生的概率和损失。

四、应急准备与响应

生产经营单位应制定完善的应急预案，并定期组织演练。同时，应建立应急响应机制，确保在事故发生时能够迅速响应、有效处置。此外，还应加强应急值守，确保在重点时段和关键节点有专人带班值守。

五、提供劳动防护用品

生产经营单位必须为从业人员提供符合国家标准或行业标准的劳动防护用品，并监督、教育其正确佩戴和使用。这包括安全帽、安全鞋、防护服等必要的防护装备，以确保从业人员在作业过程中的人身安全与健康。

六、遵守法律法规与规章制度

生产经营单位应严格遵守《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规和规章制度，建立健全安全生产责任制和各项安全管理制度。同时，应加强与政府监管部门的沟通与协作，共同推动安全生产工作的深入开展。

综上所述，生产经营单位在运营过程中必须做到安全培训与教育、风险隐患管控、安全投入保障、应急准备与响应、提供劳动防护用品以及遵守法律法规与规章制度等方面的工作。通过全面加强安全生产管理，确保生产安全，保护从业人员的生命安全和身体健康。