在生意不好的情况下需要辞退员工，这是一个敏感且需要谨慎处理的问题。为了确保操作的合法性和减少法律风险，您可以按照以下简短而清晰的通知流程来进行：
一、明确辞退原因
首先，您需要与员工明确沟通店里生意不好的现状，以及这一客观情况变化对劳动合同履行的影响。可以提供一些经营数据或市场分析报告作为佐证，让员工理解辞退决定的背景。
二、尝试协商
在正式通知辞退之前，建议与员工进行协商，探讨是否有调整岗位、降低工资等变更劳动合同的可能性。如果双方能够达成一致，可以签订书面变更协议，明确新的工作内容和条件。
三、正式通知
如果协商未果，您需要提前三十日以书面形式通知员工解除劳动合同。这份通知应该正式、明确，并包含以下要素：
请确保这份通知送达员工本人，并要求其签收确认。
四、支付经济补偿和办理离职手续
在解除劳动合同的同时，您需要按照约定的标准向员工支付经济补偿。此外，还要协助员工办理工作交接、出具离职证明，并为其办理档案和社会保险关系转移手续。
五、注意事项
在整个过程中，请务必遵守相关法律法规，确保操作的合法性。特别是要注意不得辞退特定员工，如孕期、产期、哺乳期女职工等。同时，保存好所有相关证据，以备不时之需。
以下是一个简短的通知示例：
辞退通知
尊敬的[员工姓名]先生/女士：
由于店里生意不好，经营状况持续下滑，导致劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法继续履行。经与公司协商，未能就劳动合同变更达成一致意见。现根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司决定提前三十日通知您解除劳动合同。
您的劳动合同将于[具体日期]正式解除。公司将按照您的工龄支付经济补偿，具体标准为每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。经济补偿将在解除劳动合同时一次性支付给您。
请您在劳动合同解除前办理好工作交接手续，并在解除后十五日内到公司出具离职证明。同时，公司将为您办理档案和社会保险关系转移手续。
感谢您在公司期间的辛勤付出和贡献。如有任何疑问或需要协助，请随时与公司联系。
此致
敬礼！
[公司名称]
[日期]
希望这个流程和示例能够帮助您合法、合规地处理辞退员工的问题。