水果用于消费进项一般不可以抵税。下面我来详细解释一下这个问题：

1. 抵税的基本原理：

   • 抵税通常指的是企业或个人在购买商品或接受服务时支付的增值税，可以在其应缴纳的税款中进行抵扣。
   • 抵税的前提是所购买的商品或服务必须用于生产经营活动，即与企业的主营业务直接相关。

2. 水果用于消费的情况：

   • 水果作为日常消费品，通常不是用于生产经营活动的直接材料或费用。
   • 因此，当水果被用作员工福利、日常食用或其他非生产经营活动时，其进项税通常不得抵扣。

3. 特殊情况：

   • 如果水果是作为生产经营的一部分，例如用于食品加工企业的原材料，或者作为礼品赠送给客户以推广业务，那么在这种情况下，其进项税可能是可以抵扣的。
   • 但这需要具体根据税务法规和相关政策来判断，并且需要保留相应的凭证和记录以备税务部门核查。

综上所述，水果用于消费进项一般不可以抵税。如果你有更具体的税务问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我，我会根据你的具体情况提供更详细的解答。