每天加班不能超过3小时，在特殊情况下，每日加班时间不得超过3小时，且每月累计加班时间不得超过36小时。具体规定如下：

1. 一般规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。
   • 用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时。

2. 特殊规定：

   • 因特殊原因需要延长工作时间的，如发生自然灾害、事故等紧急情况，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，用人单位可以在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间，但每日不得超过3小时，且每月累计不得超过36小时。

3. 加班工资：

   • 用人单位依法安排劳动者在标准工作时间以外工作的，需要按照相应标准支付加班工资。具体为：在日标准工作时间以外延长工作时间的，按照不低于小时工资基数的150%支付；在休息日工作的，安排同等时间补休或按照不低于日或小时工资基数的200%支付；在法定节假日工作的，按照不低于日或小时工资基数的300%支付。

4. 法律责任：

   • 如果用人单位违反规定延长工作时间或不支付加班工资，劳动者有权向劳动行政部门投诉举报，用人单位将面临法律责任，包括限期支付劳动报酬、加班费或经济补偿，以及可能的赔偿金。

综上所述，用人单位在安排加班时应严格遵守法律规定，确保劳动者的休息权利和身体健康。如果劳动者遇到加班超时或未支付加班工资的情况，应及时向劳动监察部门投诉举报，维护自己的合法权益。