针对“欠钱不还怎么起诉找不到人呢”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：即使债务人下落不明，债权人仍然可以通过法律途径起诉并追讨欠款。

接下来，我将从多个角度详细阐述如何操作：

1. 确定管辖法院：

   • 一般由被告住所地法院管辖。若被告下落不明，可在原告住所地法院起诉。
   • 如果能通过身份证地址等确定被告的住所地或经常居住地，也可以向这些地点的法院提起诉讼。

2. 准备诉讼材料：

   • 写好起诉状，明确原告与被告信息、诉讼请求（如要求还钱及利息等）、事实与理由。
   • 收集相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等能证明借款事实的材料。

3. 申请立案：

   • 向管辖法院提交起诉状和证据材料。
   • 法院会对材料进行审查，符合条件的予以立案，并通知缴纳诉讼费。

4. 送达与开庭：

   • 法院会通过多种方式尝试向被告送达起诉状副本等法律文书。若被告下落不明，法院可能会采取公告送达的方式。
   • 公告期满视为送达，之后会安排开庭审理。原告需按时到庭参加诉讼，陈述事实和理由，提供证据支持诉求。

5. 判决与执行：

   • 法院审理后会依法作出判决。若被告未在规定时间内履行判决，原告可在判决生效后申请强制执行。
   • 法院会采取多种执行措施查找被告财产并强制其还钱，如查询银行账户、房产、车辆等。

6. 其他注意事项：

   • 如果能提供债务人的准确信息，如姓名、户籍等，将有助于法院立案和后续执行。
   • 即使债务人下落不明，债权人也可以向法院申请冻结其银行账户、查封房产或扣押车辆等措施，以保护自身权益。

综上所述，即使债务人下落不明，债权人仍然可以通过法律途径起诉并追讨欠款。在起诉过程中，需要确定管辖法院、准备诉讼材料、申请立案、参与开庭审理，并在判决生效后申请强制执行。同时，债权人也可以采取其他措施保护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。