物业费一般是从交房开始缴纳，而非收房。以下是对此问题的详细解答：
一、交房与收房的定义及区别
交房：交房是开发商按照合同约定，将符合交付条件的房屋实际移交给业主的过程。交房完成后，业主即取得对房屋的占有、使用和管理的权利。
收房：收房是业主对房屋进行查验接收的过程。在这个过程中，如果房屋存在质量等不符合交付条件的问题，业主可以要求开发商进行整改。
二、物业费缴纳的依据
物业服务合同的约定：根据物业服务合同的约定，业主应当根据物业服务合同的条款交纳物业服务费用。
法律法规的规定：根据《物业管理条例》第四十一条规定，已竣工但尚未出售或者尚未交给物业买受人的物业，物业服务费用由建设单位交纳。一旦房屋交付给业主，物业费缴纳责任即从建设单位转移至业主。
三、物业费从交房开始缴纳的原因
服务提供与费用承担相匹配：交房后，物业服务企业开始为业主提供实际的物业服务，包括对小区公共区域的维护、保洁、安保等各项服务。业主享受了这些服务，就应当按照物业服务合同的约定缴纳物业费。
管理责任转移：交房完成后，房屋的管理责任从开发商转移至业主。即使业主未实际入住，但由于房屋已在其管理之下，且享受了物业服务带来的利益，因此应开始承担物业费。
四、特殊情况下的物业费缴纳
特别约定：如果购房合同或物业服务合同中有特别约定，物业费的计算时间可能有所不同。业主应仔细查阅相关合同条款，了解具体约定。
地区差异：不同地区可能有更细化的规定。因此，具体的物业费起算时间还需参考当地的相关政策及业主与物业服务企业签订的合同内容。
综上所述，物业费一般从房屋交付之日起开始计算。业主在享受物业服务的同时，也应承担相应的费用责任。如果对于物业费缴纳时间存在疑问或争议，建议业主首先查阅购房合同及物业服务合同中的相关条款，并咨询专业的法律人士以获取准确的解答和帮助。