伪造签名公安机关能鉴定。公安机关的刑事鉴定中心具备进行笔迹鉴定的能力和技术。在伪造签名案件中，笔迹鉴定是一项至关重要的技术，它通过科学的方法和专业的分析，能够准确判断签名的真伪。

具体来说，笔迹鉴定主要依据书写习惯的特定性和相对稳定性，对签名进行全面细致的分析比对。每个人的书写习惯都具有独特性和稳定性，这些习惯特征包括书写动作、力度、笔画形态、连笔方式、字的大小和间距等，它们共同构成了个人书写的“指纹”。即使试图伪装，这些深层次的习惯也很难被完全改变，这为笔迹鉴定提供了可靠的依据。

在鉴定过程中，公安机关会要求提供检材（即待鉴定的签名）和样本（即真实的签名）进行比对。样本可以是平时样本，反映被鉴定人自然书写习惯的材料，如书信、日记、签名文件等；也可以是实验样本，即在鉴定过程中按要求书写的笔迹材料。通过对比检材和样本的整体特征和细节特征，鉴定人员能够出具准确的鉴定意见，说明签名是否同一人所写，或是否存在模仿、伪造等情况。

因此，如果涉及伪造签名的案件，可以向公安机关申请进行笔迹鉴定，以获取准确的证据支持。